“E’ una pietra di Venezia, che si colloca accanto al nome della città meravigliosa spontaneamente, nel ricordo di chi Venezia non l’ha vissuta da turista, ma l’ha amata. La Locanda Montin non è un ristorante, non è un luogo per alloggiare, non è un bar: è qualcosa di caro al cuore del veneziano e dello straniero che sa cos’è la città, cos’è il fascino della sua acqua, cos’è il veneziano vero.”

Da quella fondamenta di Dorsoduro è passato Modigliani all’inizio del secolo; poi c’è passato Ezra Pound e Carena, Cadorin, Guidi, Saetti, Lucchesi, De Luigi, Uto Ughi, Luigi Nono, e recentemente sono stati Monti, Padoan, De Niro e David Bowie.